Køb dit professionelle køkkenudstyr samt din sifon her

Professionelt køkkenudstyr i høj kvalitet

SousVide.dk sælger professionelt køkkenudstyr til gode priser. Det er ikke svært at lave avanceret mad, hvis blot man har de helt rigtige hjælpemidler. Med en sous vide maskine og en vakuumpakker kan du fx laver perfekt tilberedt kød hver eneste gang. Det foregår på den måde, at du vakuumpakker din steg og nedsænker den i sous vide maskinens vandbad. Dette vand opvarmes i maskinen til en bestemt temperatur (det kunne være 60 grader) og på den måde bliver kødet tilberedt hele vejen igennem ved en helt jævn temperatur i modsætning til i ovnen, hvor temperaturen er alt for varm udenpå og har svært ved at nå ind i midten, uden at overtilberede kødet. Vakuumpakkeren sørger for, at alle væsker og al smag bliver i kødet. Dette er professionelt køkkenudstyr, som sikrer dig det perfekte resultat hver gang. Læs mere om professionelt køkkenudstyr på www.sousvide.dk, hvor du også kan købe dehydratorer og sifoner.

Lav skummet mad med din sifon

En sifon er et glimrende redskab, som enhver professionel kok har i sit køkken, for den kan bruges til molekylær gastronomi og finere madlavning, hvor det at skumme noget op er en kendt metode til at lave super lækker og fin mad med fokus på æstetik, tekstur og anretning. En skummet sovs, en skummet creme til desserten – det er kun fantasien, der sætter grænser. En sifon kan også bruges til bare at lave flødeskum, hvilket den også gør super godt! Den foregår på den måde, at du sætter en patron med lattergas i hætten, og fylder din væske – det kunne være din sovs, din creme eller fløde – i beholderen. Så er det bare at trykke på håndtaget, og den fineste skum vil komme ud af dysen. Køb en sifon til en, der kan lide at lave avanceret mad og som går op i finish, madæstetik og anretning. Det giver en luftig sovs, som kan være vildt delikat i forskellige retter.